甜口凉拌银耳的家常做法

　　甜口凉拌银耳是一道非常受欢迎的凉菜，下面是它的家常做法：

　　所需材料：

　　- 干银耳：30克

　　- 冰糖：适量

　　- 枸杞：适量

　　- 蜂蜜：适量

　　步骤：

　　1. 将干银耳用水泡软，约需要泡发2-3个小时。

　　2. 检查泡发的银耳是否有杂质，如果有，可以清洗一下。

　　3. 把泡发好的银耳放入锅中，加入足够的水，煮沸。

　　4. 把煮沸的银耳捞出，用冷水冲洗一下，去除多余的杂质。

　　5. 把银耳剪成适当大小的块状备用。

　　6. 准备一个小锅，加入适量的冰糖和水，小火慢慢煮化冰糖。

　　7. 当冰糖完全煮化时，加入枸杞，煮1-2分钟。

　　8. 关火，待冰糖水稍微冷却后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

　　9. 把泡发好的银耳放入凉拌碗中，倒入糖水，拌匀即可。

　　10. 放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽，口感更好。

　　温馨提示：可以根据个人口味调整糖水的甜度和蜂蜜的用量。也可以根据个人喜好加入适量的水果，如草莓、蓝莓等，增加口感和美观。