芹菜花生莲藕怎么凉拌

  凉拌芹菜花生莲藕是一道清爽可口的凉菜,下面是具体的制作步骤:

  食材:

  芹菜

  花生

  莲藕

  白醋或米醋

  盐

  香油

  花椒油(可选)

  蒜末(可选)

  步骤:

  1. 准备工作:将芹菜洗净切段,莲藕去皮洗净切丁,花生米提前泡好(如果需要的话)。

  2. 焯水:烧开一锅水,加入少许盐,先放入藕丁煮几分钟至断生,然后加入芹菜段烫熟。将焯好的藕丁和芹菜捞出,过凉水后沥干水分备用。

  3. 调味:在碗中加入盐、白醋或米醋、香油,搅拌均匀,制成调味汁。如果喜欢辣味,可以加入花椒油或蒜末。

  4. 拌菜:将焯好的芹菜、藕丁和花生米放入大碗中,倒入调味汁,用筷子或手轻轻拌匀,让每一种食材都均匀裹上调味汁。

  5. 装盘:将拌好的凉菜装入盘中,稍微整理一下形状,即可上桌享用。

  制作这道菜时,可以根据个人口味调整调味汁的用量和种类。也可以加入一些其他的配料,如胡萝卜丁、木耳等,以增加口感和营养

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