油豆土豆炖排骨的做法如下:
原料:排骨、土豆、油豆角、粉条。
步骤:
1. 土豆切成小块,油豆角洗净去掉筋,同时切好葱姜蒜备用。
2. 炒锅放油,将土豆煎至两面金黄后盛出备用。
3. 另起锅爆香葱姜蒜,放入排骨翻炒(排骨可以先用高压锅压好,以节省时间)。
4. 倒入适量料酒、生抽、蚝油、白糖,继续翻炒直到排骨上色。
5. 放入油豆角、煎过的土豆块,再次翻炒。
6. 加入开水没过食材,然后放入适量粉条。
7. 炖煮15分钟左右,待汤汁收浓后即可出锅。
这样,香喷喷的油豆土豆炖排骨就做好了。注意,如果排骨是生的,那么炖的时间可能需要更长,直到排骨8分熟后再放入豆角和土豆。
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