鸡头米炒虾仁的步骤如下:
1. 准备好所需食材,包括鸡头米、新鲜虾仁、盐、料酒、姜丝、油等。
2. 将虾仁洗净,挑去虾线,加入适量盐、料酒腌制10分钟。
3. 起锅热油,下入姜丝爆香,然后下入虾仁,翻炒至变红。
4. 倒入鸡头米,一起翻炒一下,加入少量清水,大火煮开后转小火再煮5分钟。
5. 加入适量盐调味,撒上葱花或者香菜,即可出锅。
注意事项:
1. 鸡头米和虾仁都是易熟的食材,烹饪时间不宜过长,以免影响口感和营养。
2. 虾仁腌制时加入料酒可以去腥提鲜。
3. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
以上就是鸡头米炒虾仁的基本做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您烹饪愉快!
2.鸡头米用清水冲洗,浸泡10分钟后,沥干备用。5.锅中再加入适量的油,放入鸡头米炒香。7.将之前炒好的虾仁加入煮好的鸡头米中,翻炒均匀。这样,一道美味的新鲜鸡头米炒虾仁就做好了。