1. 选择新鲜的银耳，洗净泡软，切成小块后，放入清水中浸泡30分钟至1小时，泡软后再去除泡水。
2. 炖银耳汤时，可以加入其他食材，如红枣、莲子、桂圆等，提高汤的营养价值和口感。
3. 炖银耳汤时，可以加入少许冰糖或者蜂蜜，增加汤的甜度和口感。
4. 炖银耳汤时，可以加入少许姜片或者枸杞，调节汤的味道和口感。
5. 炖银耳汤的时间不宜太长，一般炖30分钟到1小时即可，否则银耳会变得烂糊，影响汤的口感。
今天我们就来分享醋烧带鱼的做法窍门。两面金黄的时候可以放入两勺清水，一大勺香醋，加入花椒，干辣椒，葱片，姜片，生抽，一点白糖。
