肠胃不好拉肚子时可以吃鸡蛋，但需要注意以下几点：
1. 煮熟的鸡蛋：确保鸡蛋完全煮熟，不要食用半生的或者生鸡蛋，以防止细菌感染。
2. 不添加刺激性调料：避免在鸡蛋中添加辛辣或刺激性调料，如辣椒、花椒等，以免刺激肠胃。
3. 适量食用：在肠胃不好的情况下，鸡蛋可以提供一定的营养，但不宜过量。适量的鸡蛋可以提供蛋白质和维生素等营养，有助于肠胃恢复。
如果肠胃不好且持续拉肚子，建议遵循医生或营养师的建议，在饮食上选择易消化、清淡的食物，避免生冷、辛辣、油腻等刺激性食物，同时合理补充水分和电解质。
南瓜是咱们的家常食材，很多人都喜欢吃。南瓜补血润肠，而且糖尿病的朋友也可以吃。所以，综上所述，豆腐乳和南瓜是可以一起吃的，本身是没有冲突的，只是每餐少吃点豆腐乳即可。
