猪肝和西红柿是可以一起食用的。猪肝是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素等营养成分。当二者一起食用时，不仅可以丰富营养，还能提高食欲，促进消化。对于某些特定的人群，如肝脏疾病患者或者某些特定药物使用者，应该咨询医生或营养师的建议，因为他们可能需要限制猪肝的摄入量。个人对猪肝和西红柿是否耐受也有所差异，如果个人出现不适症状，如过敏、胃胀等，应该适量食用或避免食用。猪肝和西红柿是可以一起食用的，但个体差异和特殊情况需要考虑。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
