保存新鲜的银耳的方法如下：
1. 银耳应当尽快食用，新鲜度的时间是在购买后的24小时内。
2. 将银耳放入一个无水的食品袋或密封袋中，排除空气，并尽量保持干燥。
3. 将密封袋放入冰箱的冷藏室内，z佳的温度是0-4摄氏度。
4. 银耳在冷藏室内可保持新鲜2-3天，但是尽快食用以确保z佳的风味和质量。
5. 在使用前，检查银耳是否有变质的迹象，如出现发霉、变色、有异味等均应避免食用。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
