脆皮五花肉怎么腌制

  脆皮五花肉是一道非常美味的中式烧腊菜,下面是腌制脆皮五花肉的步骤:

  材料:

  - 五花肉块(约500克)

  - 盐(适量)

  - 白胡椒粉(适量)

  - 黄酒(适量)

  - 生姜(适量)

  - 青葱(适量)

  步骤:

  1. 将五花肉块放入水中焯水,煮约5分钟,捞出沥干备用。

  2. 在五花肉的肉面上划上一些刀口,这样可以让腌制的调料更好渗入肉中。

  3. 在五花肉表面均匀撒上一层盐和白胡椒粉,轻轻按压让调料均匀附着在肉上。

  4. 将腌制好的五花肉放入一个密封性好的容器中,加入适量的黄酒,使其浸没在黄酒中。

  5. 加入一些切好的生姜片和青葱段,这样可以去腥提味。

  6. 将容器密封好,放入冰箱腌制约6-8小时,能连续腌制过夜,这样腌制的味道更好。

  7. 腌制好的五花肉取出后,用厨房纸擦干表面的水分,以保证表面的脆皮效果。

  8. 将五花肉放入预热至180°C的烤箱中,烤约40分钟,直到表面呈现出金黄色和酥脆的效果。

  9. 取出烤好的脆皮五花肉,待稍微冷却后切成薄片,即可享用。

  腌制的时间和温度可根据个人口味和烤箱情况进行调整,希望能帮到你。

脆皮小油条怎么做才好吃

脆皮小油条怎么做才好吃

要制作出好吃的脆皮小油条,可以遵循以下步骤:1.准备材料:面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、盐、小苏打、玉米油、温水等。3.炸油条时,油温要控制好,不宜过高或过低。以上步骤完成后,你就能制作出美味的脆皮小油条了。


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脆皮五花肉怎么烤的

7.烤箱提前预热10分钟,将五花肉放入中层,上下火230℃,先烤35分钟左右。8.取出五花肉,刮掉表面的粗盐,在皮上再刷一次白醋。10.烤好的脆皮五花肉取出,撒上葱花和白芝麻即可。同时,在烤制过程中要注意观察五花肉的状态,防止烤焦。


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