四季豆炒排骨怎么炒

　　四季豆炒排骨的做法如下：

　　材料：

　　- 200克鲜嫩四季豆

　　- 300克排骨

　　- 2颗蒜瓣，切末

　　- 1块姜，切末

　　- 2勺生抽

　　- 1勺料酒

　　- 适量盐和白胡椒粉

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 排骨洗净切小块，放入锅中，加入足够的水煮开，将排骨焯水沥干备用。

　　2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。

　　3. 加入焯水过的排骨炒煮片刻，然后加入料酒煮一段时间，使排骨变得更加香味浓郁。

　　4. 加入四季豆翻炒均匀，再加入生抽，盐和白胡椒粉调味。

　　5. 大火翻炒约2分钟，然后小火焖煮5分钟，使四季豆熟透并吸收香味。

　　6. 炒好的四季豆炒排骨盛出，装盘即可享用。

　　这样炒出的四季豆炒排骨香味浓郁，口感鲜嫩，是一道美味的家常菜。如果喜欢可以根据个人口味调整调料的用量。