面条怎么煮不会糊

　　要煮好面条，避免面条糊煮的方法有以下几点：

　　1. 使用足够大的锅：选择一个足够大的锅，这样面条可以充分展开并有足够的空间进行煮熟。

　　2. 充足的水量：在煮面条时，要确保水量足够充足，一般是面条的5-6倍量的水。这样可以保证面条煮熟时，水分充分溶解并稀释面粉的淀粉。

　　3. 沸水下锅：将水烧开后再放入面条，不要将面条放入不热的水中。热水有助于面条迅速煮熟，减少面条在水中停留的时间。

　　4. 加入盐和油：在煮面条的水中加入适量的盐和一勺油，可以增加面条的弹性和口感，同时防止面条黏连在一起。

　　5. 不要过度煮熟：煮面条时要掌握好时间，根据面条包装上的指导时间来煮。过度煮熟会导致面条变得糊状。

　　6. 搅拌面条：在面条煮熟的过程中，用筷子或勺子轻轻搅拌面条，避免面条粘连在一起。

　　7. 及时捞出：一旦面条煮熟，要立即将其捞出，不要让面条在热水中停留，以免继续煮熟而导致糊状。