银耳是一种常见的食材，撕银耳时可以按照以下步骤进行：
1. 将银耳浸泡在清水中，待其稍微软化后捞出，去除根部。
2. 将银耳平铺在切菜板上，用手轻轻撕开即可。
3. 如果银耳较大，可以用剪刀将其剪开，再进行撕裂。
4. 注意保持撕裂的均匀和细腻，不要撕得太大或太小。
5. 撕裂完成后，将银耳放入清水中漂洗，去除杂质。
6. 将撕好的银耳用清水冲洗干净，沥干水分，即可使用。
撕银耳的关键是要细心和耐心，保持均匀的撕裂，并通过洗净去除杂质和沥干水分。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
