牛肉炖白萝卜怎么炖法

  牛肉炖白萝卜是一道非常美味的家常菜,下面是一种常见的炖法:

  材料:

  - 牛肉:500克

  - 白萝卜:400克

  - 姜块:适量

  - 葱段:适量

  - 料酒:适量

  - 食盐:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 冰糖:适量

  - 水:适量

  步骤:

  1. 将牛肉切成小块,用水煮至水开后捞出洗净,去除血水和杂质备用。

  2. 白萝卜去皮,切成块状备用。

  3. 热锅凉油,加入姜块和葱段炒香。

  4. 将牛肉块放入锅中翻炒至变色。

  5. 加入料酒炒匀,去腥。

  6. 加入适量的开水,水量要稍微多一些,大概能覆盖过牛肉。

  7. 加入白萝卜块,调入适量的盐、生抽、老抽和冰糖,根据个人口味调整。

  8. 将火调至小火,放上锅盖慢炖约1小时,直到牛肉和白萝卜都变得酥烂。

  9. 最后再根据个人口味调味,可以根据需要加入适量的水淀粉勾芡。

  10. 炖好后即可享用。

  炖牛肉白萝卜的做法可以根据个人口味进行调整,例如可以加入适量的香菇、胡萝卜等配料增加口感。

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