西红柿牛肉怎么炖

  西红柿牛肉是一道非常美味的炖菜,以下是炖制的步骤:

  材料:

  - 牛肉块(适量)

  - 西红柿(适量)

  - 洋葱(适量)

  - 姜片(适量)

  - 蒜瓣(适量)

  - 料酒(适量)

  - 生抽(适量)

  - 盐(适量)

  - 白胡椒粉(适量)

  - 糖(适量)

  - 水(适量)

  步骤:

  1. 将牛肉块用水洗净,切成块状备用。

  2. 西红柿切成小块,洋葱切成薄片,姜和蒜切成片状备用。

  3. 炒锅中加入适量的油,烧热后加入洋葱、姜片和蒜瓣炒香。

  4. 加入牛肉块煎至两面变色。

  5. 倒入适量的料酒翻炒均匀,然后加入足够的水,水量要稍微多一些以覆盖牛肉块。

  6. 开小火炖煮牛肉块,约炖煮1小时左右,直到牛肉变得非常软烂。

  7. 在炖煮的过程中,可以适当给锅中加入水,以防止炖干。

  8. 当牛肉变得烂烂的时候,加入切好的西红柿和适量的盐、白胡椒粉和糖,继续炖煮5-10分钟,直至汤汁浓稠,西红柿熟透。

  9. 根据个人口味,可以根据需要加入少许生抽调味即可。

  炖制好的西红柿牛肉出锅后,可以撒上一些葱花作为装饰。这道菜具有酸甜可口的味道,牛肉口感鲜嫩,汤汁浓郁可口。可以搭配米饭或面条一起食用,非常美味!

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