西红柿炖牛肉怎么炖才好吃

  要炖出好吃的西红柿炖牛肉,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:牛腩肉500克、西红柿4-5个、洋葱1个、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、糖适量、水适量。

  2. 牛腩肉处理:将牛腩肉切块,用开水焯水去血水,捞出备用。

  3. 准备西红柿:西红柿去皮,切小块备用。

  4. 炒香调料:热锅加入少许油,放入葱姜蒜炒香。

  5. 炖煮:将焯水过的牛腩肉放入锅中煸炒至变色,加入料酒炒匀,然后加入适量水,烧开后撇去浮沫。

  6. 加入调味料:加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和糖,搅拌均匀。

  7. 加入西红柿:放入切好的西红柿块,再次烧开后转小火慢炖。

  8. 炖煮时间:炖煮时间要根据牛肉块的大小和口感需求而定,一般炖煮1小时左右,直到牛肉变得烂糯。

  9. 完成:起锅前可根据个人口味调整咸淡,可以撒上葱花进行装饰。

  这样,一道美味的西红柿炖牛肉就做好了,口感酸甜可口,牛肉软烂入味。