白鳝鱼怎么清蒸好吃

　　清蒸白鳝鱼可以保持其原汁原味，同时也能使其更加鲜嫩可口。以下是一种简单的清蒸白鳝鱼的做法：

　　材料：

　　- 白鳝鱼 500克

　　- 姜片 3片

　　- 蒜末 1勺

　　- 生抽 2勺

　　- 料酒 1勺

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 葱花 适量

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　步骤：

　　1. 白鳝鱼洗净，去掉内脏和内脏膜，沥干水分。

　　2. 在白鳝鱼身上切几刀，然后用切好的姜片和蒜末腌制片刻。

　　3. 准备一个蒸锅，加入足够的水并将水烧开。

　　4. 将腌制好的白鳝鱼放入蒸架上，撒上适量的盐和白胡椒粉。

　　5. 将腌制的姜片和蒜末撒在鱼身上，再淋上生抽和料酒。

　　6. 将蒸架放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟，或直到鱼肉熟透。

　　7. 蒸好后，撒上一些葱花，再滗入适量的食用油，提升口感。

　　8. 将蒸好的白鳝鱼装盘即可享用。

　　温馨提示：根据个人口味可以适量调整盐、生抽和白胡椒粉的使用量。蒸鱼的时间可以根据鱼的大小和个人喜好的口感进行调整。