家庭版油焖大虾怎么做

  家庭版油焖大虾的做法如下:

  材料:

  - 大虾500克

  - 葱段2根

  - 姜片5片

  - 大蒜3瓣(剁碎)

  - 青辣椒适量(切碎)

  - 料酒适量

  - 生抽1勺

  - 白砂糖适量

  - 盐适量

  - 鸡精适量

  - 水淀粉适量

  步骤:

  1. 先将大虾去头去壳备用,虾尾不用去。

  2. 锅中倒入足够的油,油烧热后放入大虾煎至两面微黄,捞出备用。

  3. 锅中留少许底油,放入姜片、葱段和大蒜爆炒出香味。

  4. 加入切碎的青辣椒继续炒匀,然后倒入适量的料酒炒熟。

  5. 加入生抽、白砂糖和适量的盐调味,炒匀。

  6. 倒入适量的水,大火煮沸后放入煎好的大虾,翻煮片刻。

  7. 倒入适量的水淀粉勾芡,翻煮片刻。

  8. 最后撒入适量的鸡精调味,翻煮均匀即可。

  温馨提示:

  - 煎虾时不要煎得太老,只需煎到两面微黄即可,这样口感会更好。

  - 可根据个人口味调整调料的用量。

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