炒熟的芸豆口感通常会变得柔软和煮熟的豆子类似。当芸豆炒熟后,豆子的纤维会变得更加嫩滑,口感更加顺滑。芸豆还会产生一种独特的香味,使其更加美味可口。芸豆炒熟后会比生的芸豆更易咀嚼和消化。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。