黑椒牛排煎法：
1. 准备一块厚度适中的牛排，将其从冰箱中取出室温下回到室温。
2. 牛排表面切以两侧削成波浪状，这样可以让牛排更好地吸收调味料和热量，并且更容易煎熟。
3. 在牛排两面均匀地抹上橄榄油，然后撒上适量的盐和黑椒粉，轻轻按压使其入味。
4. 在平底锅中加热适量的橄榄油，直至油温大约为中高温。
5. 将牛排放入平底锅中，先煎一面，直至表面凝结形成焦糖色，再翻面，同样的时间再煎一遍。
6. 煎至两面金黄色，中间仍然保持嫩粉红色即可取出。
7. 建议伴以蔬菜和土豆泥等配菜食用，更为美味。
吃西餐的话牛排也是必点之一了，牛排鲜美不油腻，又有嚼劲又好吃的不得了。从营养成分及价值来看，海鲜和牛排是没有冲突的，也可以搭配着一起吃，毕竟很多西餐店推出的套餐里面就有牛排和海鲜的搭配。
