1.准备干榛子、炒锅、火源。
2.将炒锅放入火源上，加热至炒锅温度达到适宜炒榛子的温度，通常为中小火。
3.将干榛子倒入炒锅中，用铲子或勺子翻动，使榛子均匀受热，以防止烤焦。
4.烤至榛子表面出现细微裂纹，榛子外皮微微发黄，坚硬松脆即可出锅。
5.将烤好的榛子倒出，用锅铲敲打锅底，使榛子的壳屑掉落。
6.等待榛子完全冷却后，即可享用香脆美味的榛子了。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
