剥野生榛子的皮可以参考以下步骤:
1. 检查榛子:选择外表完整、无裂缝和破损的榛子,以确保内部果仁的完整性。
2. 水浸法:将榛子浸泡在温水中,浸泡时间约为15分钟至30分钟。这样可以软化榛子的外皮,方便剥离。
3. 剥皮:将浸泡后的榛子取出,用力捏住榛子两端,然后轻轻用力扭转或挤压榛子,外皮就会松开。可以用手指或小刀轻轻剥离外皮,直至完全剥离。
4. 清洗:剥离完外皮后,用清水冲洗榛子,将水中残留的外皮等杂质冲洗掉。
5. 晾干:将剥好皮的榛子放置在通风良好的地方晾干,确保榛子完全干燥。
剥皮过程要谨慎,避免过度用力导致果仁破碎。可以根据个人喜好选择剥皮方法,也可以借助一些小工具,如榛子剥皮器等,来更方便地剥离榛子皮。
榛子里面的膳食纤维含量较高,百克榛子中有9.6克左右的粗纤维,也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收,抗炎和预防胆结石都有一定的益处。