生榛子可以通过多种方式制作成美味的食品。
1. 烘烤榛子：将生榛子浸泡在清水中，然后慢慢烤至榛子壳开裂。这样处理后，榛子的外壳会更易于剥离。接着，将剥离外壳的榛子均匀地摆放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中烘烤约15分钟，期间要时不时翻动榛子，以确保它们受热均匀。烘烤完成后，取出榛子让其在室温下冷却，冷却后的榛子会变得酥脆可口。你也可以稍微撒一些盐来提升味道。
2. 制作榛子酱：将榛子烘烤并去壳，然后放入搅拌机中搅拌成均匀的酱。你可以根据口味添加一些糖、盐或其他调料。榛子酱可以用于涂抹面包、饼干或在烘焙食品中使用。
3. 榛子奶昔：将新鲜榛子与牛奶、酸奶、蜂蜜和水果一起放入搅拌机中搅拌，制作成坚果奶昔。这是一种健康又美味的饮品选择。
4. 榛子沙拉：将新鲜榛子切碎或磨成粉末，然后将其撒在水果沙拉、绿叶沙拉或其他你喜欢的菜肴中，这样可以增添坚果的风味。
5. 榛子糕点：将新鲜榛子切碎或磨成粉末，然后与面粉、糖、油等原料混合，制作成糕点、饼干等甜点。榛子的坚果风味会为这些甜点增添独特的风味。
以上这些方法都可以让生榛子变得更加美味。你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方式来制作。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
