东北的辣白菜怎么腌

　　材料：

　　1. 1斤新鲜的白菜

　　2. 适量的盐

　　3. 适量的辣椒粉

　　4. 适量的葱姜蒜

　　5. 适量的糖

　　6. 适量的醋

　　步骤：

　　1. 将新鲜白菜洗净，将菜叶子抽出来，用水泡一下，去掉多余的水分。

　　2. 将菜叶子切成小片，用盐腌制片刻，让其出水。

　　3. 把切好的葱姜蒜放到碗中，加入适量的辣椒粉、糖、醋，搅拌均匀。

　　4. 把腌好的白菜放到碗中，倒入调料，搅拌均匀。

　　5. 等待几个小时后再尝试，可以根据个人口味增加或减少辣椒粉、糖、醋的量。

　　温馨提示：

　　1. 辣椒粉可以根据个人口味增加或减少。

　　2. 尝试之前，可以用保鲜膜将白菜包起来，放在冰箱中冷藏几个小时，口感更佳。