虽然"鳝鱼"这个名称中包含"鱼"字，但实际上，鳝鱼不属于鱼类。鳝鱼是一种类似蛇的爬行动物，属于无脊椎动物门、刺胞动物亚门的多毛动物纲。与鱼类不同的是，鳝鱼没有鱼类的鳞片和鳃呼吸系统。它们有柔软的身体、类似蛇的形状、无颌、无眼和双侧对称的特征。鳝鱼主要栖息在淡水湖泊、河流和沼泽地带，以捕食小型无脊椎动物为生。
鳝鱼也是被很多朋友认为是滋补的食材，特别是体弱的气血不足的情况，可以用鳝鱼来滋补。虽然鳝鱼营养丰富，但是也有食用禁忌的人群，脾胃寒湿能不能吃鳝鱼?鳝鱼的食用禁忌人群!鳝鱼不会增加体内的寒湿的情况，鳝鱼不是凉性的食材。
