花胶红萝卜玉米淮山排骨汤是一道营养丰富的汤品,它的制作方法如下:
所需食材:
- 花胶:20克
- 红萝卜:1根
- 玉米:1根
- 淮山:100克
- 排骨:500克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
制作步骤:
1. 将排骨剁成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 将淮山去皮后切块,红萝卜和玉米也切块备用。
3. 在一个大锅中加入足够的水,放入排骨和姜片,煮沸后撇去浮沫,再加入料酒煮5分钟,然后捞出排骨备用。
4. 锅中重新加入清水,再次煮沸,然后放入红萝卜、玉米和淮山块,煮10分钟。
5. 加入之前煮过的排骨,再加入花胶,继续煮15分钟,直到所有食材都变软烂。
6. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
这道花胶红萝卜玉米淮山排骨汤汤汁浓郁,口感丰富,香味诱人,营养价值也非常高。它适合秋冬季节饮用,有暖胃养颜的功效。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。