东北家常牛肉炖萝卜

　　东北家常牛肉炖萝卜是一道以牛肉和萝卜为主要食材的传统东北菜。制作过程简单，口味鲜美。

　　下面是制作东北家常牛肉炖萝卜的步骤：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 萝卜：适量

　　- 姜块：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 酱油：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 炖盅（或锅）：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成适当大小的块状，用沸水焯水去血水，捞出备用。

　　2. 萝卜去皮，切成适当大小的块状。

　　3. 炖盅中放入姜块和葱段，将牛肉放入盅中。

　　4. 加入适量的料酒、盐、酱油和白胡椒粉，将调料均匀涂抹在牛肉上。

　　5. 加入切好的萝卜块，将炖盅盖好。

　　6. 将炖盅放入蒸锅中，加水炖煮2-3个小时，直到牛肉和萝卜变得烂熟。

　　7. 取出炖盅，撒上葱花作为装饰，即可食用。

　　这道东北家常牛肉炖萝卜的特点是牛肉鲜嫩多汁，萝卜香甜软糯，汤汁浓郁可口。适合冬季食用，有温暖身体的作用。