糖醋排骨过油还是焯水？家常版的做法，简单入味也不柴！

　　排骨做法很多，多数的吃法有炖，红烧，油炸，感觉吃起来比较香，今天我们来分享的是排骨的糖醋做法。酸酸甜甜更爽口的，特别是老人孩子，食欲不好的朋友，可以尝试这款排骨的做法，有朋友纠结于生炒还是焯水后再做，一起来看看步骤吧。

　　糖醋排骨：可以不过油，先焯水再做，缩短烹饪时间，更入味的。起锅烧水，凉水就要放入排骨，葱，姜，料酒。水开两分钟左右，血水和浮沫都出来了，把排骨捞出，冲洗干净备用。

　　起锅放油，油热放冰糖，炒化至冒泡。倒入焯好的排骨，用中火就行，不然就黑糊了。慢慢炒成金黄发红的颜色，放进去两片生姜，倒入开水淹没排骨。加入盐，生抽，香醋，盖盖子中火炖20分钟。开盖再加入一点香醋，大火几分钟来耗汁，出锅前来看白芝麻，有颜有色有味的排骨出锅啦。

　　有的朋友肠胃不好，平时不能多吃辛辣刺激性和油腻的食物，那么养护肠胃吃水苏糖就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。