晒干的栗子怎么煮好吃

　　要想煮好吃的晒干栗子，可以采取下面的步骤：

　　1. 提前准备：将晒干的栗子用刀背或刀尖在一侧切割一个小口，以便在煮的时候热气能透过切口进入栗子内部。

　　2. 煮水：将足够的水放入锅中，加入适量的盐，水的量要稍多于栗子的量。

　　3. 煮沸：将锅中的水煮沸，然后放入切割好的栗子。盖上锅盖，保持中高火力继续煮沸。

　　4. 减小火力：待水再次煮沸后，将火力调至中小火，继续煮煮15-20分钟，直到栗子变软。可用筷子轻松插入栗子，且果肉内部不生硬为准。

　　5. 捞出：用漏网或者筷子将栗子捞出，放入冷水中浸泡一两分钟，这样能帮助栗子更容易剥皮。

　　6. 剥皮：将浸泡过的栗子取出，用手或小刀剥去外皮。剥皮时要迅速进行，因为栗子在冷却后皮会变得更硬，更难剥。

　　7. 享用：剥好皮的栗子可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴、糕点等。

　　注意事项：

　　- 在煮栗子的过程中，可以根据个人口味加入一些红枣或者冰糖，增加甜味。

　　- 如果栗子太老，表皮很硬，则需要多煮一段时间，以确保栗子煮熟。

　　- 在剥皮时要小心，避免刀刃滑出伤到手指。