家常凉拌海带是一道清爽可口的凉菜,制作简单,下面是制作步骤:
材料:
- 海带:适量
- 青红椒:适量
- 黄瓜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 香菜:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将海带清洗干净,剪成适合大小,用沸水焯水,捞出过冷水。
2. 将青红椒、黄瓜切成细丝状。
3. 锅中加入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香。
4. 将海带、青红椒和黄瓜放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖和酱油炒匀。
6. 炒好的海带青红椒黄瓜放入碗中,加入适量的醋,拌匀。
7. 最后撒上香菜即可。
温馨提示:根据个人口味可添加适量的辣椒油或花椒粉增加口味。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。