土豆烧芸豆是一道简单而美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 土豆:2个
- 芸豆:适量
- 大蒜:3瓣
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 土豆和芸豆准备好后,分别洗净,去皮备用。土豆切成块状,芸豆切成段状。
2. 锅中倒入适量的植物油,放入大蒜和生姜炒香。
3. 放入芸豆翻炒均匀,然后倒入适量的料酒提味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟,直到芸豆变软。
5. 加入切好的土豆块翻炒均匀,继续加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到土豆熟透。
6. 加入适量的生抽,盐和鸡精调味,再翻炒均匀。
7. 放入适量的葱段炒匀即可。
温馨提示:根据个人口味,还可以根据需要加入其他调料和香辛料,使土豆烧芸豆更加美味。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。