炖驴排骨怎么做好吃

  炖驴排骨是很传统的美食,下面是一份做好吃的炖驴排骨的材料和步骤:

  材料:

  - 驴排骨:500克

  - 姜片:适量

  - 大葱:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 盐:适量

  - 冰糖:适量

  - 鸡精:适量

  - 清水:适量

  步骤:

  1. 将驴排骨用清水洗净,剁成小块。

  2. 将驴排骨放入开水中焯水,这样可以去腥。焯水后捞出备用。

  3. 热锅冷油,加入姜片和葱段煸炒出香味。

  4. 将焯水后的驴排骨放入煸炒一会儿,加入适量的料酒炒匀。

  5. 加入足够的清水,水量要稍稍多一些,大概淹没驴排骨就可以。

  6. 加入适量的生抽、老抽、盐和冰糖,搅拌均匀。

  7. 将锅烧开后转小火,盖上盖子慢炖1-2小时,直到驴排骨变得非常酥烂。

  8. 最后加入适量的鸡精调味即可。

  这样做出来的炖驴排骨会非常鲜美和软烂,香味扑鼻。可以搭配米饭或馒头一起享用。

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