番茄炖牛肉怎么炖好吃又烂

  番茄炖牛肉是一道传统的中式菜肴,做出来口感鲜嫩烂糯,下面是一种制作番茄炖牛肉的做法:

  材料:

  - 500克牛腩肉

  - 2个大番茄

  - 1个洋葱

  - 2个蒜瓣

  - 适量的姜片

  - 适量的青蒜或青葱

  - 适量的料酒

  - 适量的盐

  - 适量的糖

  - 适量的生抽

  - 适量的老抽

  - 适量的生粉

  步骤:

  1. 将牛腩肉切成块状,用开水焯水去血水,捞出备用。

  2. 洋葱、番茄、蒜瓣切成小块备用。

  3. 热锅冷油,将姜片放入锅中爆炒出香味,加入牛腩肉煎至两面微黄。

  4. 倒入适量的料酒翻炒均匀。

  5. 加入足够的热水,水面要稍高出牛肉,放入蒜瓣和番茄块,盖上锅盖炖煮1小时。期间要不时撇去浮沫。

  6. 炖煮1小时后,加入洋葱块,撒入适量的盐和糖,继续炖煮30分钟至牛肉烂熟。

  7. 加入适量的生抽和老抽,调味后炖煮5分钟。

  8. 将生粉加入适量的水中调成浆状,倒入锅内勾芡,煮开即可。

  9. 最后撒上适量的青蒜或青葱末作为点缀即可。

  这样制作的番茄炖牛肉口感鲜嫩烂糯,汤汁浓郁,非常美味。根据个人口味,你也可以根据自己的喜好适量添加一些其他调料来调整味道。

番茄排骨汤的功效与作用

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对于食欲不振或消化不良的人群来说,适量食用番茄排骨汤可以缓解相关症状。经常食用番茄排骨汤可以使皮肤保持光泽、弹性,同时还能有效预防色斑形成。番茄排骨汤可以补充人体必需的营养元素,维持营养状态。


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番茄牛肉怎么烧汤

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