代替米饭的低糖主食有以下几种：
1. 蔬菜：蔬菜是低糖的主食替代品，例如花椰菜、南瓜、红薯等。它们可以切碎、蒸煮或烘烤，作为主食的替代品。
2. 面粉替代品：使用低糖的面粉替代白米饭，例如杂粮面粉、全麦面粉、扁豆面粉等。制作成面食、馒头、饺子等可以替代米饭的主食。
3. 坚果和豆类：坚果和豆类含有较少的糖分，且富含蛋白质和纤维。例如豆腐、豆浆、红豆、绿豆、花生等，可以用来制作汤、豆浆、豆腐类食品等。
4. 饭团替代品：可以用生菜或海苔包裹肉类、蔬菜和调味料，制作成类似饭团的低糖主食。
5. 粗粮和杂粮：例如糙米、玉米、小麦等，它们含有更多的纤维和较少的糖分，可以作为米饭的替代品。
虽然以上食物相对较低糖，但仍然需要根据个人的营养需求和身体状况来选择搭配食用，并配合健康的饮食习惯。
地骨皮的用量可以根据个人口味和需求来决定。一般来说，如果代替米饭作为主食，建议每人食用约100克至150克的地骨皮。但是，具体用量还取决于其他配料和菜品的搭配，以及个人的饮食习惯和需求。建议根据自己的情况来确定合适的用量。
