新鲜银耳怎么变干

　　把新鲜银耳用清水泡软，然后捞起沥干水分。将银耳摊开放在通风处或者阳光下晾干，时间根据环境温度和湿度而定，大约需要几天到一周的时间。当银耳完全干燥后，可以用手轻轻捏碎，或者用刀将其切成小块即可。

春天吃银耳汤可养胃吗开春喝银耳汤对胃有好处吗

中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?

银耳本身性平，帮助开胃健脾的，鱼是高蛋白的食物，两种同吃没有问题。

同时，银耳的膳食纤维多，热量低，也会降低对脂肪的吸收利用。