1. 准备材料：白萝卜、盐、白醋、糖、辣椒（可选）
2. 将白萝卜切成适量大小的片状或丝状。
3. 将切好的白萝卜放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将盐腌好的白萝卜放置在室温下静置1小时左右，待白萝卜出水后将水倒掉。
5. 再加入适量的白醋、糖、辣椒（可选），搅拌均匀。
6. 将调味好的白萝卜装入密封的容器中，放置冰箱冷藏室中，不宜长时间放置，一般在3-7天内食用。
温馨提示：泡白萝卜时注意卫生和保持环境清洁，以免细菌滋生。白萝卜泡制时间不宜过长，过长会影响口感和营养价值。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
