制作虾仁饺子馅的步骤如下:
材料:
- 200克鲜虾仁
- 50克瘦肉末
- 50克韭菜末
- 2颗葱姜蒜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量香油
步骤:
1. 虾仁洗净,用刀背拍松,切成虾茸,放入碗中。
2. 瘦肉末放入碗中,加入适量盐、胡椒粉、料酒、鸡精搅拌均匀。
3. 将葱姜蒜切碎,加入碗中。
4. 加入韭菜末,搅拌均匀。
5. 加入少量生抽和花椒粉,搅拌均匀。
6. 加入适量香油,搅拌均匀。
7. 将虾茸加入碗中,搅拌均匀,使虾茸粘合在一起。
8. 饺子馅备好后即可用来包制香喷喷的虾仁饺子。
这是一种基本的虾仁饺子馅的做法,你也可以根据个人口味的喜好适量调整调料的使用量。
辣椒炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,要做出好吃的辣椒炒虾仁,可以遵循以下几个窍门:选材与处理1.选用新鲜虾仁:选择肉质紧实、色泽鲜亮的新鲜虾仁,避免使用冷冻过久或解冻后的虾仁,以保证口感和鲜味。