要快速煮干面条，可以按照以下步骤进行：
1. 准备煮面的水，加入适量的盐，然后将水煮沸。
2. 将面条放入煮沸的水中，用筷子搅拌，确保面条不会粘连在一起。
3. 根据面条的厚度和硬度，煮制的时间在2-5分钟左右。
4. 检查面条的熟度，用筷子夹起一根面条，尝试其口感，如果已经变软，没有硬心，即可熄火。
5. 关火后，立即将面条捞出，用冷水冲洗，以去除面条的余热和粘性。
6. 沥干水分，可以根据个人喜好，加入配料、调料，进行拌炒或者制作成各种面食菜品。
这样可以快速煮熟干面条，保持面条的口感和弹性。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
