莲藕排骨汤的炖制时间会根据个人口味和喜好而有所不同。莲藕排骨汤至少需要炖煮1小时以上,以确保排骨熟透,藕根入味。如果喜欢更浓郁的口感,可以将炖煮时间延长到1小时半至2小时。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。