糖醋白菜怎么做醋溜白菜

  糖醋白菜和醋溜白菜都是非常经典的川菜,下面为您介绍它们的制作方法:

  1. 糖醋白菜的做法:

  所需材料:

  - 大白菜心叶

  - 姜蒜蓉

  - 白糖

  - 醋

  - 料酒

  - 盐

  - 生抽

  - 老抽

  - 水淀粉

  步骤:

  1. 将白菜心叶洗净切块备用。

  2. 锅内热油,加入姜蒜蓉炒香。

  3. 加入白糖炒化,使其变为焦糖色。

  4. 加入适量醋、生抽、老抽、料酒和盐,翻炒均匀。

  5. 加入少量清水,放入白菜心叶煮熟。

  6. 用水淀粉勾芡,使汤汁稍微粘稠即可。

  2. 醋溜白菜的做法:

  所需材料:

  - 大白菜心叶

  - 姜蒜蓉

  - 醋

  - 鸡精

  - 盐

  - 白胡椒粉

  - 水淀粉

  步骤:

  1. 将白菜心叶洗净切块备用。

  2. 锅内热油,加入姜蒜蓉炒香。

  3. 加入适量醋炒化。

  4. 加入适量水,放入白菜心叶煮熟。

  5. 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉,翻炒均匀。

  6. 用水淀粉勾芡,使汤汁稍微粘稠即可。

  希望对您有帮助!

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