牛排骨汤怎么炖好喝又营养

  牛排骨汤是一道美味又营养的汤品。下面是制作牛排骨汤的步骤:

  材料:

  - 牛排骨500克

  - 姜块3片

  - 葱段2根

  - 大蒜4瓣

  - 胡萝卜1根(切块)

  - 白萝卜1个(切块)

  - 香菇4朵(泡发后切片)

  - 料酒2汤匙

  - 盐适量

  - 黑胡椒粉适量

  - 水适量

  步骤:

  1. 牛排骨洗净后用热水焯水,去除血水和杂质,沥干备用。

  2. 热锅中放少许油,加入姜片和葱段煸炒出香味。

  3. 加入牛排骨翻炒几分钟,使其表面变色。

  4. 加入料酒炒匀,去腥。

  5. 添加足够的水,水量应该稍微多一些,以覆盖牛排骨。

  6. 将水煮沸后,转小火炖煮1小时,期间去除浮沫。

  7. 加入胡萝卜、白萝卜和香菇,继续炖煮30分钟,使食材更加入味。

  8. 加入盐和黑胡椒粉调味,根据个人口味适量加入。

  9. 最后加入大蒜瓣,再炖煮5分钟。

  10. 关火,盖上盖子焖煮10分钟,使汤汁更入味。

  炖好的牛排骨汤香气四溢,鲜美可口,富含蛋白质和多种维生素,营养丰富。可以根据个人口味,加入适量的蔬菜和调料。

青萝卜排骨汤怎么炖好喝窍门

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