要做俄罗斯面包，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 500克面粉
- 10克干酵母
- 10克糖
- 5克盐
- 300毫升温水
- 20克黄油
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。
2. 慢慢加入温水，用手或木勺搅拌，直到材料完全混合在一起。
3. 将面团倒在平整的表面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得柔软和有弹性。
4. 在大碗中抹上一层油，然后将面团放回碗中，抹油使其不粘附在碗上。用一块湿布盖住碗，放在温暖的地方发酵1至2小时，或者直到面团变大两倍。
5. 发酵后，将面团取出并放在表面上，再次揉搓面团约5分钟，这样可以排除一些气泡。
6. 将面团切成适当大小的小块，搓成面包形状。然后在表面用刀切几个切口，这有助于面包均匀发酵。
7. 预热烤箱至200°C。将面包放在烤盘上，再次用湿布盖住，放在温暖的地方发酵30分钟至1小时，或者直到面包变大。
8. 在面包上刷一层黄油，然后将其放入预热的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到面包变金黄色并发出空心声音。
9. 取出面包，让其冷却一会儿，然后就可以享用美味的俄罗斯面包了。
注意：发酵的时间可能会因温度和湿度而有所不同，需要根据实际情况进行调整。
