熬银耳汤时加入小苏打可能不是一个好主意。小苏打是一种碱性物质，可能会改变银耳汤的口感和营养价值，并破坏其中的天然香味。小苏打在胃中与胃酸反应会产生气体，可能引起胃胀、消化不良等不适症状。熬银耳汤时不建议加入小苏打。
炖排骨汤的美味取决于调料的搭配和使用的方法。同时，炖排骨汤的时间和火候也是影响味道的重要因素，慢慢炖煮能更好地将调料的香味渗入汤中，使味道更加浓郁。
