包子和馒头的保存时间取决于保存的方法和环境温度。一般情况下，以下是包子和馒头的保存时间建议：
1. 室温保存：包子和馒头可以在室温下保存2-3小时。超过这个时间，它们会开始变硬和变味，不适宜食用。
2. 冷藏保存：将包子和馒头放入密封袋或容器中，存放在冰箱中，可以延长保存时间。在冷藏条件下，包子可以保存2-3天，馒头可以保存3-4天。冷藏过程中包子和馒头可能会变得稍微湿润。
3. 冷冻保存：将包子和馒头放入密封袋或包装纸中，放入冷冻室中冷冻保存。在零下18摄氏度的冷冻温度下，包子和馒头可以保存2-3个月。使用前，将其解冻并蒸热即可食用。
为了保持包子和馒头的口感和新鲜度，建议尽量减少保存时间，在短时间内食用完毕。如果需要长时间保存，冷冻是一个较好的选择。
吃包子可以搭配以下几种菜：1. 烤肠：烤肠的香气和咸味能够衬托出包子的鲜美。2. 油豆腐：油豆腐与包子的味道相得益彰，吃起来更加鲜美。3. 清炒菜：可以选择清炒时仅用盐，蒜和酱油等调味品炒出来的菜，与包子的味道和营养价值相得益彰。4. 红烧肉：红烧肉的鲜美与包子的口感相得益彰，可以说是ZJ的搭配。总的来说，选择与包子口感相似或味道不同但互相衬托的配菜，能够更好地享受到包子的美味。
