有几种方法可以去掉新鲜生栗子的皮:
1. 切除顶部: 用刀切掉栗子的顶部，露出内部的果肉。
2. 切十字: 在栗子表面切一个十字形的刀口，然后将栗子放入开水中浸泡约5分钟。之后将栗子捞出，用刀轻轻剥离外皮。
3. 蒸煮法: 将栗子放入蒸锅中，用中火蒸煮约10-15分钟，直到外皮变软。然后用刀剥离外皮。
4. 煮沸法: 将栗子放入开水中煮沸，煮约5-10分钟。然后将栗子取出，用刀剥离外皮。
不管使用哪种方法，去皮时使用刀具小心操作，以免划伤手部。可以用湿毛巾或厨房纸巾擦拭栗子，去除外皮上的残渣。
