要让野芹菜炒出来不苦，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：野芹菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、食用油等。
2. 先将野芹菜用清水洗净，并切段备用。
3. 在锅中加适量食用油，加热至七成热时放入蒜末和姜末炒香。
4. 将野芹菜放入锅中快速翻炒，并加入盐和少许水，翻炒约1-2分钟，使其稍微变软。
5. 最后加入一些鸡精调味，继续翻炒至野芹菜变熟即可。
这样炒出来的野芹菜应该不会苦味太重。若仍觉得苦味过重，可以提前将野芹菜放入开水中焯水一下，再进行炒制，可以减少苦味。
也有不少朋友吃了芹菜后可能也会消化不了的情况，今天我们来分享的话题就是吃完芹菜肚子胀气?为什么吃完芹菜肚子有气不舒服：少量吃芹菜不会导致肚子不舒服或者产气的情况，比如剁馅里面的芹菜切的很碎了，一般不会引起不舒服。
