要让野芹菜炒出来不苦，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：野芹菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、食用油等。
2. 先将野芹菜用清水洗净，并切段备用。
3. 在锅中加适量食用油，加热至七成热时放入蒜末和姜末炒香。
4. 将野芹菜放入锅中快速翻炒，并加入盐和少许水，翻炒约1-2分钟，使其稍微变软。
5. 最后加入一些鸡精调味，继续翻炒至野芹菜变熟即可。
这样炒出来的野芹菜应该不会苦味太重。若仍觉得苦味过重，可以提前将野芹菜放入开水中焯水一下，再进行炒制，可以减少苦味。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
