牛腩炖土豆使用高压锅炖的话,炖的时间会比传统炖锅要短。牛腩炖土豆使用高压锅炖的时间为30-40分钟。具体时间还需要根据牛腩的大小和你喜欢的软烂程度进行调整。在使用高压锅炖牛腩和土豆时,建议先将牛腩煮一下去血水,再加入土豆、适量的水和调味料,然后将高压锅加压炖煮指定时间即可。