香菇茶树菇排骨汤的做法

  香菇茶树菇排骨汤的做法如下:

  材料:

  - 排骨 500克

  - 香菇 5朵

  - 茶树菇 5朵

  - 姜片 3片

  - 蒜瓣 3瓣

  - 料酒 1汤匙

  - 盐 适量

  - 鸡精 适量

  - 胡椒粉 适量

  - 葱段 适量

  步骤:

  1. 将排骨切成小块,放入沸水中焯水,捞出备用。焯水能去除血水和杂质,使汤更清澈。

  2. 将香菇和茶树菇泡发,清洗干净,切片备用。

  3. 热锅倒入少许油,爆香姜片和蒜瓣。

  4. 加入焯水后的排骨,炒至排骨表面变色。

  5. 加入料酒炒匀,去腥。

  6. 倒入足够的清水,水量根据个人口味酌情添加。

  7. 放入香菇和茶树菇,大火煮沸后转小火炖煮。炖煮约1小时,待排骨变得软烂入味。

  8. 根据个人口味,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

  9. 出锅前撒上葱段进行装饰。

  香菇茶树菇排骨汤煮好后,可以根据个人口味搭配米饭一起食用,既营养又美味。

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