猪腰怎么炒好吃又嫩炒青瓜

　　要想炒出好吃又嫩的猪腰炒青瓜，可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备材料：猪腰、青瓜、葱姜蒜等调料。

　　2. 清洗猪腰：将猪腰切开，去掉腰筋和脂肪，用清水冲洗干净。

　　3. 处理青瓜：将青瓜去皮，切成小段。

　　4. 预处理猪腰：将猪腰切成薄片，用料酒、盐腌制约15分钟，去腥味。

　　5. 热锅炒猪腰：在热锅中放入油，加入葱姜蒜爆炒，待香味散发出来后，放入腌制好的猪腰翻炒，炒至变色。

　　6. 加入青瓜：将青瓜放入锅中，翻炒均匀。

　　7. 调味：加入适量的盐、鸡精，炒匀。

　　8. 炒至熟透：继续翻炒，直至猪腰和青瓜都熟透且口感嫩。

　　9. 出锅装盘：出锅前，根据个人口味可以加入少许生抽提味，装盘即可。

　　这样炒出的猪腰和青瓜会保持嫩爽的口感，而且味道鲜美，营养丰富。