猪耳朵怎么凉拌黄瓜

  猪耳朵凉拌黄瓜是一道非常传统的中式凉菜,其制作步骤如下:

  材料:

  - 猪耳朵:适量

  - 黄瓜:适量

  - 大蒜:适量

  - 生姜:适量

  - 酱油:适量

  - 醋:适量

  - 糖:适量

  - 食用油:适量

  - 盐:适量

  - 香菜:适量(可选)

  - 葱花:适量(可选)

  步骤:

  1.将猪耳朵洗净,放入开水中煮熟。煮熟后捞出,用刀刮去耳朵表面的毛发,然后切成薄片。

  2.黄瓜去皮,切成薄片或者细丝。

  3.将蒜头和生姜剁成蓉。

  4.热锅加入适量的食用油,放入蒜蓉和姜蓉炒香。

  5.将猪耳片加入锅中,翻炒均匀。

  6.加入适量的酱油、醋和糖,炒匀。

  7.将炒好的猪耳片倒入盘中,放入切好的黄瓜丝,拌匀。

  8.最后可以根据个人口味加入盐、香菜和葱花进行调味。

  9.放入冰箱冷藏一段时间,让味道融合。

  10.凉拌黄瓜猪耳朵即可享用。

  这道凉拌黄瓜猪耳朵口感鲜香脆嫩,适合夏天食用,可以作为开胃菜或者下饭菜。

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