银耳熬汤的方法有很多种,以下是一种简单易行且好喝的方法:
材料:
- 银耳 20克
- 红枣 5个
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
步骤:
1. 将银耳用温水泡软,剪去硬的根部,并将其撕成小块备用。
2. 红枣去核,洗净备用。
3. 在一个锅中加入适量的清水,放入银耳和红枣,大火煮沸。
4. 煮沸后转小火,继续煮10分钟,让银耳和红枣的营养充分溶解到汤中。
5. 最后加入适量的枸杞和冰糖,继续煮2分钟,即可关火。
6. 等到汤凉下来后,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或椰糖调味。
这样熬制出来的银耳汤口感丰满,滋润清爽,枸杞和红枣的加入也增添了口感和营养。如果喜欢更甜一点的口味,可以适量增加冰糖的用量。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?